Interessante Betriebsbesichtigung bei der Hochland Kaffee GmbH in Degerloch.

Bei hochsommerlichen Temperaturen trafen sich Degerlocher, Birkacher und Möhringer Interessierte zu einer spannenden Führung durch das Degerlocher Traditionsunternehmen Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH.

Die Organisation im Vorfeld erfolgte durch den SPD Bezirksbeirat und Sprecher des Gewerbe- und Handelsvereins Degerloch, Guido Arnold. Begleitet wurde die Veranstaltung vom stellvertretenden Vorsitzenden der Degerlocher SPD Thomas Schmidt sowie dem Hochland Geschäftsführer Joshua Ruiz Sportmann.

Zunächst gab Herr Sportmann einen Rückblick auf die Unternehmensgeschichte von der Gründung durch die Familie Hunzelmann bis hin zur heutigen Geschäftsleitung durch Josué Ruiz Senior und seine beiden Söhne mit ca. 75 Mitarbeitern. Auch gab er einen Überblick über den Kaffeemarkt in Deutschland und auch weltweit.

Das Degerlocher Unternehmen Hochland ist eine kleinere regional tätige Spezialitätenrösterei mit einer Jahresproduktion von rund 1.000 Tonnen Kaffee. Durch persönliche gute Kontakte zu Genossenschaften in den vor allem mittelamerikanischen Produktionsländern bezieht Hochland qualitativ hochwertigen Rohkaffee direkt von dort. Im Gegenzug erhalten die in den Genossenschaften organisierten Kleinbauern faire Preise. 

Anschließend ging es ins Rohkaffeelager und dann in die Rösterei. Um schlechten Rohkaffee oder Fehler bei der Röstung zu erkennen, zeigte Herr Sportmann bei einer Sensorik-Übung mit Probenfläschchen, welche Gerüche im Kaffee erwünscht sind und welche nicht.

Abschließend freute sich die Gruppe über ein Kaffee-Tasting mit Herrn Sportmann als Kaffee Sommelier.

Alles in allem war es eine gelungene und interessante Veranstaltung.